Директор подразделения (общепит)

Обязанности:

• операционное управление финансово-хозяйственной деятельностью филиала (столовая и фабрика-кухня)
• поддержание высокого качества выпускаемой продукции и услуг питания в соответствии с договорными условиями, корпоративными и законодательными нормативными актами; внедрение мер, способствующих повышению качества этих услуг; контроль исполнения отгрузок Заказчикам
• подбор, расстановка кадров, их мотивация, распределение задач, контроль выполнения задач; контроль соблюдения трудовой и производственной дисциплин
• экономное и эффективное использование материальных, финансовых и трудовых ресурсов, контроль финансовых показателей (ФОТ, коммунальные платежи, списания, инвентаризация и пр.)
• ведение внутренней отчетности

Критериями оценки деятельности директора филиала являются:

• показатель чистой прибыли
• эффективность использования вложенных средств
• экономия средств
• текучесть персонала
• выполнение поставленных задач

• образование законченное высшее экономическое/техническое

• подтвержденный успешный опыт управления рестораном или производством (фабрикой-кухней) со штатом не менее 30 человек от 5 лет будет Вашим большим преимуществом

• хорошие навыки руководства: делегирование задач, распределение ролей среди сотрудников, умение давать понятные инструкции и контролировать выполнение поставленных задач; умение работать в команде и управлять конфликтами

• аналитический склад ума, позитивное мышление
• лидерские качества и организаторские способности
• высокая работоспособность
• стрессоустойчивость
• умение работать в режиме многозадачности, быстро реагировать и принимать самостоятельные решения
• порядочность, ответственность

• график работы пятидневка 8-17ч, готовность к ненормированному рабочему дню, готовность быть на связи в нерабочее время
• трудоустройство по ТК РФ
• заработная плата обсуждается лично с каждым кандидатом на собеседовании
• возможность предоставления жилья обсуждается
• бесплатное питание, корпоративная связь, подарки к праздникам