Су-Шеф на кулинарное производство

Мы в поисках Су-шефа на пищевое производство, который вступит в наши дружные ряды, а мы в свою очередь гарантируем комфортные и стабильные условия труда, профессиональное развитие и карьерный рост.
Готовим для сети ресторанов.

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы производства;
• Контроль технологических процессов производства (от входа сырья до отгрузки готовой продукции);
• Контроль соблюдения норм закладки ингредиентов и рецептур приготовления;
• Организация и обеспечение выпуска качественной продукции в полном объеме согласно заявке;
• Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил при приготовлении продукции (приготовление, хранение сырья, п/ф, готовой продукции; режимы мойки и дезинфекции; плановые санитарные мероприятия);
• Анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества, разработка мероприятий по их предупреждению и устранению;
• Работа с персоналом (адаптация новых сотрудников, обучение, контроль);
• Проведение инвентаризации;
• Ведение отчетности;
• Участие в проработках с Шефом.

• Опыт работы на пищевом производстве ОБЯЗАТЕЛЕН!;
• Опыт управления коллективом;
• Знание санитарных норм;
• Опыт на позиции су-шефа от 2-х лет;
• Умение организовывать работу коллектива.

• График работы 5/2 по 8-12 часов (сб и вс - выходные);
• Карьерный рост;
• Оклад 120 000 р;
• Официальное трудоустройство;
• Предоставление скидок в компании;
• Выплата зарплаты 2 раза в месяц.
  
  Производство находится около м. Выборгская или м. Площадь Ленина
  ул. Минеральная 13 АЗ