Су-шеф в ресторан грузинской кухни «Южане Горожане»

Су-шеф в ресторан грузинской кухни "ЮжанеГорожане"

Хотите готовить вкуснейшие грузинские блюда и быть частью дружной команды? Тогда эта вакансия для вас!

Обязанности:

• Организация и регулирование деятельности кухни по приготовлению блюд, организация бесперебойной работы,

• Составление списка продуктов на закупку, заказ продуктов у поставщиков.

• Получение товаров, с оценкой их качества,

• Ведение нормативной документации (журналы, списания и пр.), участие в проведении инвентаризации,

• Контроль за выполнением санитарно-гигиенических требований от сотрудников, правил товарного соседства, и температурных режимов,

• Контроль приготовления‚ скорости отдачи‚ температуру и презентацию блюд, также приготовление блюд по технологическим картам

• Обучение и адаптация сотрудников кухни.

• Умение четко выполнять поставленные задачи

Требования:

• Опыт работы в должности су-шефа от 1 года,

• Желание расти и развиваться,

• Умение работать в команде,

• Знание санитарных норм,

• Опыт управления смены от 15 человек,

• Опыт работы в ресторанах с высокой проходимостью,

• Соблюдение стандартов

Условия:

Работа в лучшем ресторане города Сургута,

• Стабильная заработная плата без задержек,

• Оплачиваемый отпуск и больничные,

• Отличные возможности профессионального развития,

• Оформление по ТК РФ,

• Заработная плата- оклад +KPI