Повар холодного цеха
Повар холодного цеха
Описание вакансии
Обязанности:
-
Работа в холодном цехе.
- Приготовление гарниров, салатов, холодных закусок и т.д.;
- Разделка мяса, кур и рыбы;
- Соблюдение в чистоте рабочего места, инвентаря и оборудования согласно санитарным нормам.
- Опыт работы от 1 года в столовых и ресторанах.
- Знание технологий приготовления и требований к качеству блюд.
- Навыки оценки качества кулинарной продукции и устранения недостатков.
- Знание санитарно-эпидемиологических норм.
- Аккуратность, порядочность, ответственность.
- Вахта 45/45, зп за вахту 120 000 рублей;
- Комфортные условия проживания (снимаем квартиру);
- Дорога, питание, спец. одежда – бесплатно;
- Зарплата указана за 30 смен;
- Оформление по ТК РФ.
Навыки
- Контроль качества
- Разработка меню
- Учет остатков
- Общественное питание
- Контроль за качеством блюд
- Контроль сроков годности
- Организаторские навыки
- Учет товаров
- Санпин
