Шеф-повар
Шеф-повар
Астана, улица Е-126, 6
Описание вакансии
Обязанности:
- Мы приглашаем к нам в команду талантливого Шеф повара
- Вместе нам предстоит Открытие нового заведения, развивать бренд Компании
- Организация всех производственных процессов на кухне
- Контроль работы персонала, формирование команды (подбор и обучение персонала, ведение графиков);
- Контроль отдачи блюд согласно рецептуре и технологии;
- Контроль food cost;
- Работа с поставщиками, закупочная деятельность;
- Ведение производственных журналов, списаний и других производственных затрат;Контроль за соблюдением СанПиН;Проведение инвентаризаций.
- Опыт работы в должности Шеф-повара обязателен
- Особенности и технологию приготовления блюд восточной кухни;
- Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
- Наличие профильного образования приветствуется;
- Умение работать в режиме многозадачности
- График работы,обсуждается при собеседовании.
- Бесплатное питание
- Униформа, развозка.
Навыки
- Работа в команде
- Обучение персонала
- Организаторские навыки
- Управление персоналом
- Подбор персонала
