Пекарь
Пекарь
Калуга, Воскресенский переулок
Описание вакансии
Обязанности:
- Подготовка и приготовление теста: Отбор муки, замешивание различных видов теста (дрожжевое, песочное, слоеное и т.д.), приготовление полуфабрикатов.
- Выпекание изделий: Контроль процесса выпечки в пекарском оборудовании, соблюдение температурных режимов и времени.
- Приготовление начинок и кремов: Разработка и приготовление различных начинок для пирогов, тортов, пирожных и десертов, а также кремов и глазурей.
- Оформление и декорирование: Украшение кондитерских изделий, тортов, пирожных с использованием кондитерского мешка, декоративных элементов, фруктов, шоколада.
- Контроль качества: Проверка качества сырья и готовой продукции, контроль сроков годности.
- Соблюдение санитарных норм: Поддержание чистоты на рабочем месте, соблюдение санитарно-гигиенических требований на пищевом производстве, работа с оборудованием в соответствии с правилами.
- Упаковка и маркировка: Упаковка и маркировка готовой продукции в соответствии с требованиями.
- Опыт работы с технологическими картами и рецептурами.
- Навыки работы со специальным оборудованием (тестомесы, печи).
- Аккуратность, внимательность к деталям, креативность.
- Ответственность, умение работать в команде и самостоятельно.
- Желание обучаться и развиваться в профессии.
- Работа в центре города
- Современное оборудование, работа в новом цеху
- достойная оплата труда
- перспективы карьерного роста
- гибкий график
- корпоративные скидки
- оплачиваемый отпуск
Навыки
- Общественное питание
- Точность и внимательность к деталям
- Технологические карты
- Умение работать в коллективе
