Менеджер ресторана

OLLUCO - ресторан авторской кухни от перуанского бренд-шефа Верхилио Мартинеса в Москве, во главе с аргентинским шеф-поваром Никанором Виейра.

Обязанности:

• Активная работа в зале с гостями;
• Обслуживание VIP персон;

• Обучение персонала;
• Контроль выполнения стандартов сервиса;
• Создание атмосферы уюта и гостеприимства;
• Организация работы линейного персонала (составление графиков работы, заполнение табелей и т.д.);
• Учет мед,книжек;
• Заполнение журналов;

• Личные качества: ответственность, внимательность, вежливость, стрессоустойчивость.
• Гибкость ума и характера;
• Опыт работы менеджером ресторана от 3-х лет;
• Преимущественно работа в премиальных ресторанах;
• Английский язык разговорный (важно)!!!

• График работы сменный, 5/2.
• Оклад +чай (в совокупности около 130 000₽ - 140 000₽)
• 9 или 10-часовой рабочий день
• Смена начинается с 13:00, ресторан открывает двери в 17:00 для гостей;
• С 17:00 и до закрытия вся работа только с гостями и персоналом в зале;
• Понедельник всегда выходной (исключения: банкеты и мероприятия под закрытия)