Су-шеф
Су-шеф
Омск, Иртышская набережная, 30
Описание вакансии
Обязанности:
- Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в Компании.
- Разработка меню, калькуляционных и технологических карт на блюда и п/ф.
- Организация рабочего процесса и распределение обязанностей штата поваров.
- Контроль технологии приготовления блюд, норм закладок.
- Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий хранения продуктов;
- Участие в инвентаризациях
- Организация и контроль процесса введения нового меню
- Приготовление блюд
- Опыт работы су-шефом или шеф-поваром .
- Наличие профильного образования.
- Наличие сан. книжки.
- Ответственность, инициативность, аккуратность, организаторские способности.
- Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц.
- График работы 2/2 с 10:00 до 22:00
- Вечерний развоз на такси за счет компании
Навыки
- Работа в команде
- Организаторские навыки
- Контроль сроков годности
- Проведение инвентаризаций
- Контроль качества
- Разработка меню
- Технологии производства блюд
- Поварское дело
Адрес
Похожие вакансии
Су-шеф в рестоклуб Гости (г. Курган)
ДомСтрой-Комплекс Воробьевы горы - Загородный комплекс Лесники
Сменный график
Омск
до 80000 RUR
