Главный технолог хлебобулочного производства

Чем предстоит заниматься:

• Контроль работы хлебобулочного производства.
• Разработка, согласование и запуск нового ассортимента.
• Обеспечение качества выпускаемой продукции, соблюдения технологической дисциплины и санитарных требований при производстве хлебобулочных изделий.
• Проведение анализа результатов работы и производственных процессов, выявление причин, вызывающих снижение качества продукции, принятие мер для их устранения.
• Контроль качества обучения производственного персонала по вопросам технологии производства изделий и выполнению технологических процессов.
• Проведение экспериментальных работ по освоению вновь разрабатываемых технологических процессов, продукции, участие в испытаниях нового оборудования, средств механизации и автоматизации производства, в работе комиссии по приемке оборудования в эксплуатацию.
• Разработка технологической документации, рассмотрение и утверждение изменений, вносимых в техническую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства.
• Ведение установленной отчетности.

Требования:

• Обязательно наличие образования по направлению подготовки "Технология переработки сырья растительного происхождения" или "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».
• Успешный управленческий опыт в организациях, сопоставимых с АО «Хлебозавод №3» по направлениям и масштабам деятельности - от 5 лет.
• Системное мышление в сочетании с вниманием к деталям.
• Нацеленность на результат, способность брать ответственность за его достижение.
• Знание технологии производства хлебобулочных изделий.
• Знание основного технологического оборудования.
• Знание основ экономики, организации производства, труда и управления.

Условия:

• Работа в стабильной компании на современном производстве.
• Амбициозные задачи.
• Конкурентный уровень дохода.
• Ежегодные точечные командировки на отраслевые выставки, обучения, экскурсии.
• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ.
• График работы: 5/2.
• Комфортабельное рабочее место.