Руководитель коммерческого направления (питание)

Наша Компания более 10 лет занимается организацией и обеспечением питания в столовых, кафе, ресторанах на территории детского международного центра в г. Ялта, пгт. Гурзуф.

Ищем Руководителя коммерческого направления (питание)

Вы мечтаете о работе, где каждый день приносит новые вызовы и возможности? Хотите стать частью Команды, которая создает уникальные гастрономические впечатления для гостей? Тогда эта вакансия для Вас!

Обязанности:

• Реализация интересных и смелых задач;
• Организация, координация деятельности по подготовке и проведению мероприятий, банкетов, фуршетов, выездного обслуживания питания (кейтеринг);
• Совместно с шеф-поваром разработка меню, плана работы службы по блюдам, напиткам;
• Креативный подход к управлению коллективом;
• Контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов, планирование и организация материально-технического оснащения подразделений службы;
• Оптимизация расходов и затрат;
• Подбор, обучение и контроль работы персонала;
• Контроль документооборота, отчётность;
• Участие в проверках гос. контролирующих органов.

Требования:

• Опыт работы в сфере общественного питания от 3 до 6 лет;
• Обязателен опыт работы организации банкетов, мероприятий, фуршетов, кейтеринг;
• Знание санитарно-эпидемиологических норм хранения и использования продуктов;
• Отличные коммуникативные навыки, лидерство, активность, высокая работоспособность, стрессоустойчивость, готовность к ненормированному рабочему дню;
• Отличные организаторские, управленческие и коммуникативные навыки;
• Аналитические способности, умение эффективно работать в стрессовых ситуациях.

Условия:

• Полная занятость на месте работодателя.
• Официальное трудоустройство по ТК РФ
• Возможность профессионального роста и развития.
• Работа в Команде профессионалов, нацеленных на успех.