Белгород, Соборная площадь, 1
ориентироваться в основах законодательства Российской Федерации в области бухгалтерского учета;
понимать принципы организации учетных операций в сфере общепита;
знать, как организовать учет средств и ценностей на предприятии;
разбираться в ценообразовании и калькуляции в области общепита;
уметь составлять сборник рецептов и технологические карты и пользоваться ими;
понимать нормативы готовой продукции;
уметь работать с торговой наценкой;
знать правила работы с современной вычислительной техникой, использовать профессиональные программы (например, 1С