Су-шеф

• Координировать работу отдела питания, проверять закладку продуктов, и их качество приготовления;
• Контролировать качество работы сотрудников и выполнение стандартов работы отдела по организации питания;
• Вести учет рабочего времени сотрудников кухни, обеспечивать расстановку по цехам, обучать персонал;
• Участвовать в разработке меню;
• Обеспечивать выполнение санитарно-гигиенических норм;
• Следить за чистотой и правильной комплектацией холодильников, склада и оборудования;
• Следить за качеством входного сырья;
• Вести журнал заказа продуктов на последующую неделю.

• Являетесь профессионалом с опытом работы на аналогичной позиции;
• Имеете средне-специальное профильное образование;
• Знаете специализированную компьютерную программу 1С, Айко.
• Обладаете знаниями технологии приготовления блюд, нарезки продуктов;
• Обладаете знаниями правил первичной кулинарной обработки сырья продуктов и требованиями, предъявляемых к качеству полуфабрикатов из них;
• Преимуществом будет опыт работы в отелях и ресторанах 4*-5*.

• Рабочее место расположено в гостинично-ресторанном комплексе в городе Нижневартовск, Пикмана 30А;
• Официальное трудоустройство;
• Стабильную заработную плату;
• Питание за счет предприятия;
• Скидки на услуги комплекса (сотрудник+семья);
• Приступить к работе необходимо с 01.09.2025 года.

Если Вы умеете работать в команде, ставить четкие цели и добиваться поставленных задач – откликайтесь на вакансию!