Выполняет подготовительные работы при мойке посуды;
Очищает посуду от остатков пищи;
Осуществляет мойку столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств;
Производит обтирку и сушку посуды, приборов, подносов;
Осуществляет доставку чистой посуды, приборов, подносов на раздаточную линию.