Управляющий рестораном

"Манки Компани" — это ресторанная группа, где гастрономия, дизайн, атмосфера и любовь к гостю объединяются в яркие проекты. У нас уже 5 заведений, и мы активно развиваемся. Один из наших ключевых проектов — "Микадзе", ресторан с грузинским характером и праздничной душой. Это место, где гости приходят веселиться, отмечать важные события и просто наслаждаться атмосферой.

Вам предстоит:

• Управлять персоналом, сервисом и всеми операционными процессами ресторана;
• Контролировать выполнение планов, бюджета, инвентаризаций и хоз.расходов;
• Настраивать и улучшать взаимодействие зала и кухни;
• Развивать и обучать команду, поддерживать дух и мотивацию;
• Отвечать за найм, адаптацию, расписание и внутренние стандарты;
• Внедрять инициативы по улучшению сервиса и качеству гостевого опыта.

Мы ждём, что Вы:

• Имеете опыт управления рестораном от 2 лет;
• Знаете ресторанную структуру, работу с сервисом и командой;
• Уверенно владеете iiko, Google-документами;
• Способны решать нестандартные задачи, управлять экономикой и вдохновлять команду;
• Умеете выстраивать заботливое, уважительное и командное взаимодействие;
• Готовы быть лидером в атмосфере праздника — весёлым, открытым и вовлечённым

Мы предлагаем:

• Заработную плату до 150 000 ₽ (оклад + KPI);
• Участие в развитии сети и внедрение собственных идей;
• Вовлечение в гастро-сообщество — обучение, мероприятия, поездки (Gastreet, BarHub, гастротуры);
• Наставничество от управляющих с опытом запуска и масштабирования;
• Возможность карьерного роста внутри сети;
• Бюджет в сети на 15 000 ₽ в месяц;
• Уютную команду, которая ценит честность, поддержку и душевный подход;
• Первичное собеседование проходит в онлайн формате!

График работы:

Пятидневка
* Пн, Вт — выходной
* Ср, Чт — 11:00–20:00
* Пт, Сб, Вс — 16:00–00:00
В рабочие дни — на связи до полуночи