Технолог общественного питания (офис)

Приглашаем присоединиться в команду "IFCM" специалиста на должность "Технолог"
Требования:

• Высшее профильное образование (общественное питание);
• Опыт работы технологом на предприятиях с цикличным меню (предпочтительно);
• Знание технологических процессов производства при использовании цикличного меню;
• Практический опыт проработки блюд, сырья, создания ТТК;
• Знание нормативных документов (СанПин, ГОСТ, СП и пр.);
• Опыт работы в программе на базе 1С: 1С Рарус, 1С УПО;
• Опыт обучения персонала (желательно).

Обязанности:

• Создание меню по определенным критериям;
• Планирование цикличного меню столовых;
• Обеспечение столовых производственной документацией;
• Удаленный контроль за работой производства (взаимодействие с зав. производством по вопросам реализации меню, технологии приготовления блюд);
• Обучение персонала, контроль выполнения обязательных санитарных норм;
• Участие в разработке новых рецептур/ меню, улучшение технологических процессов;
• Ведение отчетности;
• Командировки (приблизительно 1 раз в квартал, длительностью 5-10 дней).

Условия:

• Трудоустройство согласно ТК РФ, полный социальный пакет;
• Дружный коллектив
• Возможности карьерного роста
• Гр/работы: 9:00 - 18:00 (пятидневная рабочая неделя);
• Место работы: Советский район, Взлетная 57