Управляющий сетью школьных столовых

Требования:

• Опыт работы от 3-х лет в общественном питании
• Высшее/среднее профессиональное образование (технология общественного питания)
• Знание технологии производства и процессов на предприятии общественного питания;
• Знание СанПин и законодательства, техники безопасности и охраны труда в общественном питании;
• Опытный пользователь ПК и IIKO
• Лидерство
• Системный подход в решении поставленных задач
• Ориентация на работу в команде
• Ориентация на результат
• Ответственность
• Готовность работать с режиме многозадачности
• Стремление к росту и развитию

Обязанности:

• Эффективно управлять сетью школьных столовых г. Первоуральска и выполнять целевые показатели по товарообороту ( ~ 20 школьных столовых)
• Управлять командой сотрудников ( в подчинении ~170 сотрудников в закрепленных школьных столовых)
• Взаимодействовать с заказчиком по факту выполненной работы
• Участвовать в разработке меню с учётом особенностей питания, сезонности, национальной специфики, ценообразования
• Проверять наличие необходимых сертификатов соответствия, деклараций о соответствии, санитарно-эпидемиологических заключений, ветеринарных свидетельств, товарно-сопроводительных и других установленных законодательством документов
• Проводить инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам
• Вести производственные журналы
• Принимать участие в проведении инвентаризации, анализировать результаты инвентаризации

Условия:

• Достойный уровень заработной платы 60 000рублей + премии
• Социальный пакет: Добровольное медицинское страхование (ДМС), корпоративное питание
• График работы: пятидневная рабочая неделя
• Комфортное расположение места работы
• Возможности для развития и профессионального роста