Заведующий производством

Наш ресторан является неотъемлемой частью пятизвездочного парк-отеля «Грушевый цвет» и находится на живописном берегу Катуни в селе Чепош.

«Во саду ли в огороде» - это особое место, где еда превращается в ритуал искреннего удовольствия. Мы ценим природные дары Алтая и создаем простую, душевную кухню, используя местные и фермерские продукты.

Сейчас мы в поисках опытного заведующего производством в столовую для персонала!

ОБЯЗАННОСТИ:
- Составлять заявки на необходимые производственные товары, полуфабрикаты, сырье, обеспечивать их своевременное приобретение.
- Осуществляет расстановку поваров, составляет графики выхода на работу.
- Следить за соблюдением сотрудниками санитарных требований.
- Осуществлять контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья.
- Принимать продукты от поставщиков, вести первичную документацию и отчетность.
- Участие в инвентаризации.

ТРЕБОВАНИЯ:
- Высшее/средне-специальное образование.
- Опыт работы в аналогичной сфере на руководящей должности от двух лет.
- Знание 1С, норм СанПиН.
- Навыки работы с первичной документацией и персоналом.
- Ответственность, внимательность.

УСЛОВИЯ:
- Официальное трудоустройство в соответствии с ТК.
- Белая заработная плата.
- Работа на территории работодателя с бесплатным проживанием и питанием (в Республике Алтай, с. Чепош, парк-отель «Грушевый цвет»).
- Пятидневная рабочая неделя по графику с 9:00 до 18:00, СБ-ВС – выходные дни.
- Возмещение проезда.
- Возможность карьерного роста и профессионального развития.