Менеджер ресторана

Всесезонный курорт Манжерок

Менеджер ресторана

село Озёрное

Описание вакансии

Место работы - Республика Алтай, с. Манжерок.

Обязанности:

  • Анализировать выручку точки питания, количество гостей, выручку на одного гостя, средний чек на ежедневной основе и вырабатывать комплекс мер по улучшению данных показателей;
  • Анализ проведенных мероприятий (плановые показатели и фактические показатели), предстоящие мероприятия с указанием оценки эффекта;
  • Обратная связь от гостей за указанный период (основные корневые причины и меры по их устранению);
  • Action plan на неделю, месяц, три месяца;
  • Выручка, посещаемость, выручка на гостя в разрезе на каждого сотрудника.
  • Составлять и проводить регулярное обучение всех сотрудников на точке питания, согласно индивидуальному плану развития и обязательного обучения от Общества (очное и онлайн).
  • Принимать участие в подготовке и обслуживании мероприятий, банкетов, концертов на территории Общества по запросу руководителя;
  • Контролировать и обеспечивать своевременное закрытие дебиторской задолженности в вверенном подразделении;
  • Предоставлять своевременную и достоверную отчетность по требованию непосредственного руководителя, а также вышестоящего руководства;
  • Обеспечивать выполнение решений органов управления Общества, предоставление сведений, отчетности о деятельности подразделения и объяснений по вопросам производственно-хозяйственной деятельности;
  • Осуществлять контроль за составлением и исполнением бюджета подразделения, анализирует работы подразделения;
  • Осуществлять общее руководство и организацию работы вверенного подразделения, ставить цели и задачи работникам вверенного подразделения, контролировать их исполнение.

Мы ждём от кандидата:

  • Опыт работы в сфере ресторанного сервиса от 3х лет
  • Владение навыками разработки и проведения вводного и текущего инструктажа подчиненных;
  • Владение методами стимулирования, повышения мотивации подчиненных и обеспечения их лояльности к компании;
  • Владение навыками проведения собраний и совещаний;
  • Разработка концепции развития вверенного подразделения;

  • Контроль финансовых потоков точки питания: расходы и доходы;
  • Владение навыками составления меню.

Вступив в нашу команду, ты получишь:

  • Интересные задачи в одном из самых амбициозных проектов страны;
  • Официальное трудоустройство;
  • Достойный уровень дохода, своевременные выплаты, «белая» заработная плата;
  • Проживание для иногородних сотрудников. Предлагаем комфортабельные средства корпоративного размещения;
  • Компенсацию расходов на переезд;
  • Корпоративный трансфер из г. Горно-Алтайска, с. Майма;
  • Корпоративное питание;
  • Корпоративную программу ДМС, включая стоматологию;
  • Скидки на пользование услугами курорта: ски-пассы и байк-пассы, возможность аренды горнолыжного оборудования со скидкой, скидки в ресторанах и детском центре Курорта;
  • Занятия по горным лыжам и сноуборду;
  • Возможность получения льготного ипотечного кредитования;
  • Минимальные ставки по потребительским кредитам СберБанка;
  • Бесплатное подключение к системе «СберПрайм +»;
  • Профессиональное обучение;
  • Возможность карьерного роста и развития.
Навыки
  • Коммуникабельность
  • Руководство коллективом
  • Обучение
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию