Повар универсал в столовую

В Муниципальное автономное учреждение "Комбинат питания "Доброе Кафе", открыта вакансия " Повар универсал в столовую".

Обязанности:

• Владение технологией приготовления различных блюд;
• Знание разнообразных рецептур;
• Обеспечение высокого качества и вкусовых характеристик блюд;
• Знание различных видов кухонь;
• Умение работать по технологическим картам;
• Возможность работы на различных участках кухни, включая приготовление холодных закусок, горячих блюд и супов;
• Умение работать на раздаче и обслуживать гостей при необходимости;
• Строгое соблюдение норм закладки продуктов и правил хранения их;
• Работа с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами и др.;
• Знание различных техник обработки продуктов (варка, жарка, тушение, запекание и т. д.);
• Составление меню, контроль качества блюд;
• Соблюдение санитарных норм и стандартов (HACCP, СанПиН);
• Умение работать с профессиональным оборудованием;
• Декорирование и подача блюд при необходимости.

Требования:

• Опыт работы от 1 года в ресторанах, кафе, столовых;
• Умение работать по технологическим картам;
• Знание принципов работы кухонного оборудования (плиты, фритюрницы, гриль, пароконвектомат);
• Знание санитарных норм и правил гигиены;
• Ответственность, аккуратность,стрессоустойчивость в условиях высокой загрузки.

Условия:

• Оформление согласно ТК РФ;
• Стабильная заработная плата;
• График работы 5/2;
• Корпоративное питание;
• Возможность профессионального развития и карьерного роста;
• Предоставление служебных путевок детям сотрудников в школы и детские сады Одинцовского района.