Пригoтoвлeниe салатов, вторых горячих блюд, супов, гарниров строго в соответствии с технологическими картами, строго по меню;
Соблюдение стандартов компании, участие в ежемесячных инвентаризациях, соблюдение норм и правил СанПиНа;
Требования:
Знания по устройству и правилам эксплуатации технологического оборудования;
Знания требований к качеству приготовления блюд условиям и срокам хранения и раздачи блюд и кулинарных изделий;
Понимание и умение работать по технологическим картам, расчёт по технологическим картам количества приготовляемых блюд, знание видов тепловой обработки;
Условия:
Работа вахтовым методом в крупной, стабильной компании;
Официальное трудоустройство, прозрачная система оплаты труда;
Проезд за счет работодателя;
Льготное питание на объекте;
Cпец.одежда и проживание за счет работодателя.
Навыки
Общественное питание
Приготовление горячих блюд
Контроль за качеством блюд
Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания