Управляющий рестораном

Обязанности:

• Обеспечение выполнения ежемесячных плановых показателей (выручка, продажи по категориям блюд, контроль и оптимизация затрат);
• Операционное управление рестораном и контроль всех внутренних процессов;
• Организация эффективной работы всех подразделений ресторана (кухня, зал, склад и пр.);
• Контроль качества сервиса и соблюдение стандартов обслуживания;
• Участие в подборе, адаптации и обучении персонала, развитие команды;
• Руководство финансово-экономической деятельностью ресторана, работа с отчетностью;
• Взаимодействие с проверяющими и контролирующими органами

Требования:

• Опыт работы в должности управляющего рестораном от 1 года;
• Глубокое понимание принципов ресторанного бизнеса и процессов;
• Высокий уровень профессиональной ответственности и дисциплины;
• Лидерские качества, умение мотивировать и развивать команду;
• Отличные организационные и коммуникативные навыки;
• Навыки анализа финансовых и операционных показателей;
• Знание санитарных норм, стандартов обслуживания и мер контроля качества;
• Уверенный пользователь ПК

Условия:

• График работы 5/2;
• Официальное трудоустройство
• Оклад + KPI (прозрачная система бонусов по результатам работы);
• Корпоративное обучение и поддержка;
• Сформированная команда в ресторане;
• Современное технологичное пространство и стильный ресторанный концепт