Директор ресторана

Вакансия: Управляющий/Директор грузинского ресторана «Тамаз»

«Тамаз» — это не просто ресторан, а место, где гостеприимство и щедрость грузинского застолья встречаются с современным подходом к гастрономии.

Ты — страстный, энергичный лидер, который чувствует грузинскую душу и знает, как создать для гостей праздник каждый день.

Что предстоит делать?

Создавать атмосферу гостеприимства — чтобы каждый гость чувствовал себя, как в гостях у грузинской семьи.

Управлять прибылью — контролировать выручку, food cost, labor cost, придумывать, как увеличить средний чек.

Вести команду — от поваров до официантов, вдохновлять, обучать и разжигать в них огонь!

Развивать винный и гастрономический концепт — разбираться в грузинских винах, организовывать дегустации, ужины с шефом.

Анализировать и улучшать — работать с отзывами, KPI, аудитами, внедрять изменения.

Участвовать в мероприятиях — банкеты, мастер-классы, тосты — чтобы гости возвращались снова и снова!

Что мы ждем от тебя?

✔️ Опыт управления рестораном от 2 лет (грузинская/кавказская кухня — большой плюс!).

✔️ Умение читать финансовые отчеты.

✔️ Лидерские качества — ты не начальник, а настоящий лидер команды.

✔️ Гибкость, стрессоустойчивость и умение решать вопросы «по-грузински» — быстро, горячо, но с душой!

✔️ Любовь к грузинской кухне, культуре и желание создавать праздник.

Что мы предлагаем?

Высокую зарплату от 150.000р

Бесплатные обеды и дегустации новых блюд и вин.

Возможность влиять на меню и концепцию ресторана.

Скидка на меню 65%

‍❤️‍ Бесплатные семейные ужины

Карьерный рост в компании GT - ты сможешь расти вместе с нами!

Тысяча приветов и ждем в нашу дружную семью! ❤️

P.S. Если ты знаешь, чем «Киндзмараули» отличается от «Саперави», и можешь произнести «Гамарджоба» без запинки — мы уже ждем тебя!