Повар универсал

В банкетный холл и бизнес-отель "Гостиный двор" требуются повара на завтраки в гостиницу и на банкетные мероприятия.

- Обязанности:

Подготовка, приготовление и оформление блюд для банкетов, завтраков, организация работы на кухне.

• Приготовление блюд в соответствии с рецептами и технологическими картам, соблюдая стандарты качества и оформления.

• Подготовка ингредиентов, включая мойку, чистку, нарезку и другие этапы обработки.

• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение санитарных норм и правил гигиены, а также правил товарного соседства и ротации продуктов.

• Красивое оформление блюд в соответствии с установленными стандартами и требованиями.

• Участие в разработке меню и составлении технологических карт, с учетом пожеланий заказчика и особенностей мероприятия.

• Участие в закупке продуктов, контроль за качеством и сроками годности.

• Контроль качества блюд на всех этапах приготовления, от закупки продуктов до подачи.

• Взаимодействие с другими поварами, помощниками повара и официантами, четкое выполнение указаний руководителя и координация работы.

• Обучение и инструктаж помощников повара, контроль за выполнением ими своих обязанностей.

• Ведение учета использованных продуктов, составление товарных отчетов.

• Участие в проведении инвентаризации продуктов и оборудования.

• Требования:

• Опыт работы от 2 лет на банкетных мероприятиях

• Аккуратность, опрятность,доброжелательность

• Скорость и качество приготовления

• Наличие санитарной книжки или готовность оперативно получить

• Умение работать в команде

• Условия:

• График 5/2,3/3,6/1

• Возможность трудоустроиться по договору ГПХ, самозанятый, официальное

• Выплаты два раза в месяц

• Форма предоставляется

• Выработка 180 часов. Оплата 350 рублей / час