Заведующий пищевым производством
Заведующий пищевым производством
деревня Бородино, Осташковское шоссе, 59
Метро: МедведковоОписание вакансии
Обязанности:
- составление заявок на продукцию
- контроль сроков, ассортимента и качества
- контроль технологии приготовления блюд и норм закладки
- контроль соблюдения санитарных норм
- расстановка сотрудников на производстве
- проведение бракеража
- контроль корректной эксплуатации техники
- проведение инструктажа и обучения правилам изготовления блюд
- контроль качества всех этапов производства
- опыт работы руководителем на пищевом производстве
- профильное образование
- ответственность, чистоплотность
Условия:
- Уровень з/платы будет определён по результатам собеседования
- график работы 5/2 с 08.00 до 17.00 ч
- выплата з/платы 2 р/месяц
Навыки
- Организаторские навыки
- Управление производством
- Охрана труда и техника безопасности
- Контроль качества
- Управление производственным персоналом
- Обучение персонала
- Производственный контроль
- Общественное питание
- Производственное планирование
- Обучение и развитие
- Ведение документации
- Управленческие навыки
- Технический контроль производства
- Проведение инвентаризаций