Следование концепции заведения, работа на повышение привлекательности заведения для гостей, создание атмосферы гостеприимства;
Обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли, контроль статей списаний;
Контроль сроков ассортимента, количества и качества доставляемого товара (продукты, хоз.средства, одноразовая посуда, чай, кофе, безалкогольные напитки, десерты);
Участие в проведении инвентаризации;
Взаимодействие с гостями, работа в зале, разрешение различных ситуаций как с гостями, так и внутри команды;
Участие в подборе, обучении, адаптации персонала; составление графика работы сотрудников и ведение табеля учета рабочего времени;
Контроль соблюдения персоналом стандартов сервиса;
Ведение документооборота;
Формирование и предоставление отчетности вышестоящему руководству;
Подготовка и согласование бюджета, увеличение доходной и оптимизация расходной части бюджета.
Требования:
Релевантный опыт работы в корпоративных столовых от 3х лет;
Знание правил сервиса столовой, умение работать с кассовыми программами;
Наличие мед. книжки или готовность ее оформить.
Условия:
Мы находимся на территории ЦСКА Арены (пешая доступность от МЦК ЗИЛ/м. Автозаводская);
График работы: 5/2 пн-пт с 09:00 до 18:00 или с 10:00 до 19:00;