Шеф-кондитер ресторана

Мы ищем шеф-кондитера в уютный ресторан "Северный" в центре горнолыжного города Кировска (Мурманская область).

ОСНОВНЫЕ ЗАДАЧИ:

• Разработка меню согласно утвержденной Бренд-шефом концепции;
• Оптимизация кухни и плана размещения оборудования;
• Руководство командой кондитеров, планирование, распределение задач, отчетность, нормативные акты и журналы утвержденные в структурно
• Контроль за санитарным и техническим состоянием кухни и оборудованием, поддержание сервиса, качества, чистоты;
• Управление персоналом: обучение, адаптация и мотивация, контроль выполнения обязанностей сотрудников;
• Проведение оценки эффективности работы персонала, KitchenManagment, оптимизация штатного расписания и ФОТ;
• Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества поставляемой продукции;
• Поддержание себестоимости блюд на запланированном уровне.

МЫ ОЖИДАЕМ ОТ ВАС:

• Опыт работы не менее 5 лет на позиции кондитера, шеф-кондитера;
• Среднее профессиональное образование.

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• Официальное трудоустройство с достойной заработной платой;

• Выплаты 2 раза в месяц на карту любого банка;
• Компенсация переезда в г. Кировск, Мурманской области;
• Компенсация аренды жилья;
• Премии за эффективную работу;
• График 5/2 по 9 часов;
• Питание на смене;
• Помощь в оформлении медкнижки.

Люди - основа успеха компании, и для сотрудников мы создаем все условия. Откликайтесь на вакансию, станьте частью большой команды!