Технолог (бренд-направление, пищевое производство)

Агропромышленный холдинг «МИРАТОРГ» - это животноводство в сочетании с передовыми технологиями из Америки, Австралии и Бразилии и уникальными практическими наработками.

Имеем собственное производство замкнутого цикла - от посева, выращивания, производства и приготовления до выхода продукта на прилавок

Резиденты «Сколково» - «Центр геномной селекции» входит в ТОП 5 ветеринарных лабораторий в мире.

Уникальные породы английских бычков (Cross Wagyu, Aberdin Angus, Black Angus), австралийских ягнят (Dorper), свиньи британских (PIC), ирландских (Hermitage) и датских (Dan Bred) пород, цыплята-бройлеры с лучшей генетикой; собственная эмбриолаборатория лаборатория и экологически чистые регионы выращивания.

Обязанности:

• Участие в разработке и запуске новых видов продукции в категории полуфабрикатов

• Сопровождение технологического процесса при выводе новых продуктов на производственные линии

• Контроль соблюдения технологических режимов, рецептур и стандартов качества

• Подбор и тестирование сырья, взаимодействие с отделами закупок, качества и производства

• Работа с отклонениями, корректировка параметров при необходимости

• Оформление и ведение технологической документации

• Участие в дегустациях, анализ стабильности продукции

• Высшее профильное образование (технология пищевых производств, переработка мяса и др.)

• Опыт работы технологом на пищевом производстве (желательно — полуфабрикаты, мясопереработка, заморозка)

• Умение адаптировать рецептуры под производственные мощности

• Владение санитарными нормами, знание принципов ХАССП

• Навыки ведения технологической документации

• Уверенный пользователь ПК (Excel, производственные учётные системы)

• Инициативность, внимательность к деталям, готовность работать в цеху

• Оформление по ТК РФ

• Работа на современной производственной площадке федерального уровня

• Возможность влиять на ассортимент и качество выпускаемой продукции

• Наставничество, понятные процессы, развитие в составе профессиональной команды

НАПРАВЛЯЙТЕ СВОЕ РЕЗЮМЕ, БУДЕМ РАДЫ ВСТРЕТИТЬСЯ НА СОБЕСЕДОВАНИИ!