Заведующий производством

В связи с увеличением объемов ООО "Агропромышленная Компания "ПРИМА-ХЛЕБ" требуется ТЕХНОЛОГ- ЗАВЕДУЮЩИЙ на производство национальной выпечки, по адресу: РТ, г. Набережные Челны, Альметьевский тракт, 18.

Обязанности:

• Участие в разработке и запуске новых видов продукции и ввод их на производство с обучением линейного персонала;
• Контрольные отработки изменений в рецептурах;
• Составление технологических карт, расчет технологических потерь;
• Контроль качества сырья;
• Анализ причин брака и разработка мероприятий по их предупреждению; внедрение мероприятий по повышению качества готовой продукции;
• Участие в аудитах;
• Оптимизация технологических процессов.
• Ведение документации, журналов, бракераж, соблюдение санитарных требований и стандартов пищевого производства.

Требования:

• Среднее специальное/высшее технологическое образование (технология производства продуктов питания);
• Опыт работы от 1 года в сфере пищевой промышленности заведующим производства или технологом;
• Обязательные знания:
1) Технических требований, предъявляемые к сырью, материалам, готовой продукции,
2) норм расхода сырья и полуфабрикатов,
3) нормативной и регламентирующей документации в пищевой промышленности,
4) методов контроля и требования к входящему сырью и готовой продукции,
5) правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарный правила,

Условия:

- Заработная плата от 100 000 руб. до 110 000 руб. в месяц на руки.
- График 5/2 с 8.00 до 17.00 (при производственной необходимости график смещается);
- Адаптация у опытного начальника производства.

- Оплата мобильной связи.