Управляющий рестораном (менеджер ресторана)

О проекте

Рестобар в Ташкенте (4 года+)
Один из топовых заведений в городе, популярное среди своей аудитории.
не требует доп раскрутки и "реанимации", трансформаций и других манипуляций, чтобы оживить. Компания на стадии стабильности.
Кухня евро, контингент и культура среди гостей и в команде соответствующие.
Заведение престижное, известное, популярное.

Текущая ситуация

Все процессы поставлены, команда сформирована.
Требуется усилить менеджмент (больше действий и более оперативные решение не только операционных проблем, но и развитие и усиление).
Средний штат 20-25 человек.
В перспективе успешному управляющему готовы предложить партнерство (идеальный сценарий для владельцев, которые изначально не из хореки, потому в команде нужен заинтересованный партнер с соответствующей экспертизой)
В планах открывать второй проект, того в подчинении будет 2 проекта и примерно 50-55 чел штата.

Зона ответственности управляющего:
Полностью команда фронт и бекофиса за исключением финансового директора и его зоны ответственности (фин дир подчинение владельцам). В остальном: шеф, арт, гл бух, маркетинг - под управляющим.
Подчинение - владельцам.

Задачи:
Стратегически - развивать проект (чтобы не перешел в стадию кризиса)
Операционно - решать текущие проблем/задач (находить решения для возникающих проблем и их реализовывать)
Развитие - заходить в открытие нового проекта (стройка, концепция, поставить процессы, собрать команду и тп)​​​​​​​

Предложение:
По доходу готовы обсуждать и отталкиваться от ожиданий интересного нам кандидата.
Официальное оформление в штат по ТК РУз со всеми соц льготами (для нерезидентов РУз так же)
Исп срок 3 мес, ставка на исп так же обсуждается индивидуально
График 6/1 или 5/2 готовы обсуждать
% с KPI
Для нерезидентов оплачиваемый перелет и проживание на период знакомства оффлайн.

Просьба не звонить, физически не получается отвечать на входящие. Заинтересованных специалистов просим высылать сиви тут на сайте. Вернемся с ОС в течение 1-2 рабочих дней.