Су-шеф
Су-шеф
Санкт-Петербург, Невский проспект, 43
Метро: ВладимирскаяОписание вакансии
Обязанности:
- Руководить кухней и поварами
- Поддержание кухни в чистоте
- Составление заявок на продукцию
- Управление запасами продуктов на производстве
- Участие в инвентаризации
- Контроль и ведение санитарных журналов
- Контроль отдаваемых блюд и работы подразделений
- Обучение персонала
- Опыт работы на аналогичной должности от 1 года
- Ответственность и внимательность к деталям
- Дисциплина и амбициозность.
- Знание и умение соблюдать санитарные нормы
- Эффективная работа в команде и умение руководить коллективом
- Заработная плата 90т.р +KPI
- График 5\2 ( смены 8-9 часов)
- Карьерный рост
- Официальное трудоустройство по ТКРФ
- Скидка на посещение ресторанов сети 20 %
Навыки
- Контроль качества
- Организаторские навыки
- Умение планировать
- Контроль сроков годности
- Руководство коллективом
- Обучение и развитие
- Способность обучать других
- Проведение инвентаризаций
- Умение принимать решения
- Точность и внимательность к деталям
- Инвентаризация