Управляющий в ресторан

Обязанности управляющего:
• Операционное управление заведением (зал, кухня, бар)
• Контроль выручки, расходов, фудкоста, товарных остатков
• Организация и контроль работы персонала: найм, обучение, дисциплина
• Поддержание стандартов сервиса, качества и чистоты
• Взаимодействие с поставщиками и контроль заказов
• Работа с учётной системой (Айка, FrontPad и др.)
• Ежедневная отчётность и выполнение KPI

⸻

✅ Требования:
• Опыт работы управляющим в общепите от 5 лет
• Знание процессов кухни, зала и базовых финансов
• Уверенное владение учётными системами
• Лидерские качества, организованность, стрессоустойчивость
• Инициативность и ориентация на результат

⸻

Условия работы:
• График: 5/2, полный день
• Заработная плата:
— Окладная часть (фикс)
— KPI: привязка к обороту, фудкосту, прибыли, выполнению планов
• Испытательный срок:
• Возможность роста внутри компании до партнера