Заведующий столовой
Заведующий столовой
поселок Майский, улица Вавилова, 1
Описание вакансии
- Принимать участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей, участвовать в проведении инвентаризаций в составе инвентаризационных комиссий.
-
Подготовка кухни организации питания и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания.
-
Обеспечение чистоты и порядка на рабочих местах сотрудников кухни организации питания.
-
Подготовка полуфабрикатов для приготовления блюд и кулинарных изделий
-
Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий.
-
Отпуск готовых блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи, прилавка
-
Планировать потребности кухни комбината общественного питания в трудовых и материальных ресурсах.
- Координировать деятельности работников кухни в процессе приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
-
Подготовка отчетов о результатах работы кухни организации питания за отчетный период.
-
Входной и технологический контроль качества сырья, полуфабрикатов, готовых блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питания.
-
Контроль параметров и режимов приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий на соответствие требованиям технологической и эксплуатационной документации.
- высшее или среднее профессиональное образование;
- наличие медицинской книжки;
- опыт практической работы не менее одного года работы
- Стабильная работа, официальное трудоустройство;
- Заработная плата в соответствии с ТК РФ;
- График работы: 5 дневная рабочая неделя с 7.00 до 15-12, перерыв с 13.00 до 14.00