Товаровед-калькулятор
Товаровед-калькулятор
Волгоград, бульвар 30-летия Победы, 21Ж
Описание вакансии
Обязанности:
Расчет технологических карт приготовления блюд на основании заявок уполномоченного персонала (шеф-повара, старшего бармена) с отражением в программном комплексе АЙКО
Участие в проведении инвентаризаций и проработки блюд. Оформление результатов ревизии с последующим согласованием с управляющим ресторана.
Осуществление приемки товара от поставщиков с последующим отражением их в программном комплексе АЙКО
Осуществление подачи заявок на поставку товара по распоряжению шеф повара и обязательном согласовании с управляющим ресторана.
Проверяет требования к товарам и соответствие их качества стандартам, техническим регламентам, условиям и другим нормативным документам;
Контролирует наличие товаров на складе, ведет оперативный учет поступления и продажи товаров, следит за своевременной отгрузкой возвратной тары;
Оформляет документы на отгрузку и получение товаров;
Подтверждает накладные в системе Меркурий, проверяет срок годности продуктов как при приемке товара, так и при подтверждении последних в системе Меркурий
Составляет заявки на приобретение хозяйственных товаров и моющих средств, отслеживает и оценивает изменение цен на приобретаемые хозяйственные товары и моющие средства.
Еженедельно оформляет акты списания на хозяйственные товары и моющие средства.
Отражает в программном комплексе Айко ежедневно акты списания на пролив пива, отражает вскрытие кег в системе ЕГАИС с предварительным согласованием с гл. бухгалтером, оформляет акты на служебное питание , порчу и убыль товара, внутренние перемещения между подразделениями.
Подготавливает бланки ревизий согласно графика их проведений
Требования:
Образование: среднее специальное, неоконченное высшее, высшее
Грамотная устная и письменная речь
Предпочтение -знание программного комплекса АЙКО
Активность, целеустремленность , коммуникабельность, стрессоустойчивость
Условия:
График работы 5/2, с 9-00 до 17-00
двухразовое питание
оформление по ТК РФ
Навыки
- Организаторские навыки
- Приемка товара
- Контроль сроков годности
- Инвентаризация
- Учет остатков
- Отчеты по товарам