Начальник планово-экономического отдела

Крупная, стабильная компания. Один из лидеров на рынке рыбы и морепродуктов России.

Чем предстоит заниматься:

• Проверка ведения управленческого учета, соблюдения учетных политик и нормативных документов;
• Участие в разработке инструкций по ведению учета на производстве;
• Проведение выборочной ревизии процессов хозяйственно-финансовой деятельности компании в соответствии с планом работ;
• Контроль за уровнем рентабельности;
• Проводить расчетные операции по стоимости изготавливаемой продукции и контролировать её себестоимость;
• Участвовать в создании технологических карт, в которых описывается процесс приготовления блюд;
• Вести учет сырья и реализованных блюд;
• Контролировать движение продукции и отходы;
• Составлять и вести калькуляционные карты на блюда;
• Выявлять недостачи и излишки, своевременно их устранять;
• Составлять товарные отчеты;
• Участвовать в плановых и внеплановых инвентаризациях и ревизиях товарно-материальных ценностей;
• Проводить калькуляцию товарной продукции, подготовку и экономическое обоснование предложений по оптовым и розничным ценам на выпускаемую продукцию с учетом конъюнктуры рынка;
• Разрабатывать меры по повышению рентабельности производства, конкурентоспособности выпускаемой продукции, снижению издержек на производство и реализацию продукции;
• Формировать и развивать политику ценообразования, систему наценок и скидок, осуществление ценового регулирования на рынках сбыта;
• Планировать и анализировать производственную себестоимость;
• Подготавливать и анализировать выполнение планов производства и реализацию продукции, планов по прибыли от реализации выпускаемой продукции;
• Ведение оперативного учета выполнения плана по реализации продукции, планов по прибыли, погашения дебиторской задолженности;
• Проводить хронометраж производственных процессов;
• Выполнять еженедельные и ежемесячные экономические и финансовые отчёты;
• Выполнять иные поручения руководителя ОП.

Требования к кандидату:

• Высшее экономическое образование;
• Доказанный опыт работы на аналогичной должности в пищевой промышленности;
• Понимать принципы организации учетных операций в сфере общепита;
• Знать, как организовать учет средств и ценностей на предприятии;
• Разбираться в ценообразовании и калькуляции в области общепита;
• Уметь составлять сборник рецептов и технологические карты и пользоваться ими;
• Понимать нормативы готовой продукции;
• Уметь работать с торговой наценкой;
• Знать правила работы с современной вычислительной техникой, использовать профессиональные программы;
• Знать правила ведения бухгалтерских операций на предприятиях общественного питания;
• Опыт работы с большими массивами данных.

Мы предлагаем:

• ЗП 2 раза в месяц и Оформление по ТК РФ;

• Уровень дохода обсуждается на личных встречах с успешными кандидатами;

• График работы: 5/2;
• Корпоративное питание.