Заместитель Директора Ресторанно-банкетной службы

5* Курорт и СПА “Savoy Seychelles Resort and SPA», расположенный в Республике Сейшельские острова, приглашает на работу Заместителя Директора ресторанно-банкетной службы.

!! Обращаем внимание - работа на постоянной основе на Сейшельских островах !!

!! Требуется уверенное владение английским языком – общение и переписка !!

Обязанности:

• Руководство всеми подразделениями ресторанно-банкетной службы (рестораны, бары, банкетная служба, мини-бар, службы обслуживания в номерах).
• Разработка и внедрение стандартов обслуживания, контроль за их соблюдением.
• Оптимизация бизнес-процессов для повышения эффективности и прибыльности.
• Управление операционной деятельностью, включая координацию работы с другими отделами отеля.
• Обеспечение бесперебойной работы всех служб вверенного подразделения.
• Подбор, обучение и мотивация персонала.
• Составление графиков работы, контроль за соблюдением трудовой дисциплины.
• Проведение тренингов и инструктажей по стандартам обслуживания, технике безопасности и санитарным нормам.
• Разрешение конфликтных ситуаций и поддержание командного духа.
• Разработка и контроль бюджета ресторанно-банкетной службы.
• Анализ финансовых показателей, выявление возможностей для повышения прибыльности.
• Контроль за соблюдением финансовой дисциплины и правил расходования средств.
• Участие в проведении инвентаризаций.
• Работа с поставщиками, контроль закупок и себестоимости продукции.
• Разработка и внедрение новых концепций, меню, акций и предложений.
• Анализ рынка и конкурентной среды, выявление новых возможностей для развития.
• Продвижение услуг ресторанно-банкетной службы среди гостей отеля и внешних клиентов.
• Участие в разработке маркетинговых стратегий и рекламных кампаний.
• Координация работы по организации и проведению банкетов, конференций, свадеб и других мероприятий.
• Взаимодействие с клиентами, помощь в выборе меню, оформлении зала и организации развлекательной программы.
• Контроль за соблюдением стандартов обслуживания во время мероприятий.
• Обеспечение высокого уровня обслуживания и качества продукции.
• Контроль за соблюдением санитарных норм и правил, правил техники безопасности.
• Проведение проверок и аудитов для выявления и устранения недостатков.
• Работа с отзывами и предложениями гостей, принятие мер по улучшению качества обслуживания.
• Решение вопросов и жалоб гостей (готовность общаться со "сложными" гостями лично).
• Поддержание позитивного имиджа ресторанно-банкетной службы и отеля.
• Встреча и приветствие гостей, проводы и общение.
• Организация обратной связи от гостей.
• Ответственность за все аспекты работы службы, от операционной деятельности до финансовых результатов и удовлетворенности гостей.

Требования:

• Опыт работы в гостиничном бизнесе и ресторанно-банкетной службе от 10 лет, опыт руководящей работы от 5 лет;
• Приветствуется опыт работы в сетевых отелях и международный опыт;
• Знание стандартов сервиса.
• Знание бюджетного процесса и готовность отвечать за финансовый результат вверенного подразделения.
• Свободное владение английским языком (дополнительные европейские языки будут преимуществом).

Условия:

• Официальное трудоустройство в соответствии с законодательством Республики Сейшельские острова;
• Обеспечение релокации и подготовки всех разрешительных документов;
• Компенсация расходов на проживание;
• Корпоративная связь;
• Бесплатное питание;
• Униформа;
• Отпуск: 21 рабочий день в год. Оплачиваемый билет в обе стороны, не более 1 раза в год;
• Медицинское обслуживание в клинике на Сейшельских островах.
• Работа с мультикультурной среде.