Специалист (по питанию)
Специалист (по питанию)
Москва, Керамический проезд, 47А
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Контролирует надлежащее исполнение условий и обязательств, установленных контрактом по организации питания обучающихся и воспитанников; в случаях ненадлежащего исполнения обязательств по организации питания исполнителем по контракту ведет претензионную работу.
- Осуществляет ежедневный контроль над объемом и качеством оказываемых услуг и соблюдением сроков их оказания.
- Ведет сводный табель посещаемости Школы воспитанниками.
- Производит оформление заявок на приготовление рационов питания и представляет их в установленном порядке исполнителю по контракту по организации питания обучающихся и воспитанников, оформляет возвраты (замены) продуктов питания.
- Осуществляет корректировку заказа питания, проверяет соответствие фактического присутствия обучающихся и воспитанников заявленным порциям.
- Входит в состав бракеражной комиссии Школы, регулярно проверяет своевременное заполнение бракеражного журнала, наличие и соответствие требованиям отбора проб.
- Контролирует прием продуктов для формирования рационов питания в соответствии с товарной накладной, маркировку пищевых продуктов, дату изготовления, срок годности и качество продуктов питания.
- Проверяет соблюдение норм закладки продуктов в соответствии с технологическими картами, производит контрольное взвешивание готовых блюд.
- Контролирует своевременное (накануне) предоставление исполнителем контракта по организации питания информации о составе ежедневного меню.
- Контролирует соблюдение санитарных правил содержания помещений исполнителем контракта по организации питания, порядок сбора, хранения и вывоза отходов.
- Организует комиссионную проверку готовности пищеблоков к новому учебному году.
- Опыт работы в должности специалиста по питанию не менее 1 года
- Трудоустройство по ТК РФ
- Полная занятость