Менеджер ресторана
Менеджер ресторана
Описание вакансии
Обязанности:
- Открытие/ закрытие смены;
- постоянный контроль зала и всех подразделений ресторана;
- Table visit;
- Организация и поддержание сервиса высокого уровня;
- Работа с персоналом - адаптация, обучение, мотивация, оценка и развитие;
- Ежедневное проведение собраний с официантами и линейным персоналом;
- Составление графиков;
- Ведение журнала мед книжек;
- Опыт работы от 2 лет (премиальные рестораны приветствуются);
- Уверенный пользователь ПК;
- Знание R-Keeper 7;
- Знание стандартов гостеприимства и сервиса;
- Высокий уровень коммуникабельности, развитая эмпатия, легкость в общении, но при этом отсутствие навязчивости;
- Высокий уровень ответственности;
- Умение работать в многозадачность;
- Презентабельный внешний вид;
- Стрессоустойчивость,пунктуальность
- График 2/2;
- Выплаты з/п 2 раза в месяц без задержек;
- Бесплатное питание;
- Рядом с метро;
Навыки
- Общественное питание
- Обучение персонала
- Стандарты гостеприимства
- Контроль качества
- R-Keeper
- Ресторанный менеджмент
- Мотивация персонала
- Подбор персонала
- Руководство коллективом
- Активные продажи
- Администрирование
- Работа с жалобами клиентов
- Кассовые операции
- Обслуживание гостей