Подготовка рабочего места к началу рабочего дня. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, составление заявок на них, подготовка товарных отчётов.
Приготовление блюд для учащихся различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в школе.
Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контроль сроков реализации продуктов.
Поддержка чистоты и порядка на кухне и на своём рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС.
Участие в плановых генеральных уборках.
Выполнение разовых поручений администрации, связанных с производственными процессами.
Соблюдение правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка.
Использование оборудования производства и слежение за его сохранностью.
Своевременное прохождение медицинских обследований, сдача анализов, согласно требованиям СЭС.