Порционирование и оформление заказных и фирменных блюд
Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-технологическим картам
Требования:
Среднее профессиональное образование по специальности «Повар» или аналогичное. — Опыт работы в сфере общественного питания от 1 лет. — Знание технологий приготовления блюд различных кухонь и умение адаптировать рецепты под потребности.