Проведение предупредительного санитарного надзора за соблюдением действующих законодательств и нормативных документов;
Проведение мероприятий по рационализации питания;
Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм на объектах общественного питания;
Решение вопросов и выполнение указаний вышестоящих руководителей;
Контроль за соблюдением санитарных норм персонала столовых;
Контроль за своевременным прохождением работниками предварительных и периодических медицинских осмотров, наличием личных медицинских книжек, ведением графиков медицинских осмотров;