Шеф-повар

Условия:

Ищу опытного шеф-повара для открытия заведения "с нуля".

Рассматриваются варианты, как проектной работы с последующей консультационной поддержкой, так и полноценное партнёрство с долей в деле.

Формат: небольшой рестобар с лицензией на алкоголь, с возможностью полноценно поесть с выбором из небольшого, но сытного меню. На кухне 1 повар в смену. 20-40 посадочных мест.

Локация: в поиске.

Принципы (Ценности): Делать своё дело так, чтобы 1) клиентам было хорошо, 2) заведение зарабатывало.

Только в совокупности, одно без другого - не вариант. Клиент получил удовольствие - мы от этого получили удовольствие. Клиент возвращается к нам, советует нас другим = мы зарабатываем. Работа должна приносить удовольствие, а не убыток.

Требования:

• Опыт открытия аналогичных заведений или хорошее понимание процессов работы заведения с административной точки зрения, понимание "экономики" заведения.
• Экономичность и рациональное планирование расходов на открытие без потери качества.
• Опыт руководства людьми.
• Командная работа - умения слушать, слышать, договариваться, предлагать адекватную альтернативу, открытость в общении.

• Заинтересованность.