Шеф-повар

-Разработка и внедрение меню

- организация и координация бесперебойной работы кухни;

- формирование команды;

- контроль качества сырья, соблюдения рецептур;

- приготовление блюд согласно технологическим картам;

- работа с поставщиками, заказ продукции;

- оптимизация расходов предприятия, контроль себестоимости и списания;

- контроль сроков, организации хранения продуктов, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров;

- проведение инвентаризаций;

- мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне.

- среднее профессиональное образование/ высшее;

- опыт работы в сфере общественного питания на должности шеф-повара не менее 5 лет;

- развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность, ответственность, стрессоустойчивость;

- навыки по планированию;

- уверенный пользователь ПК, знание Iikо.

- Оформление по ТК РФ;

- График работы 5\2;

- Стабильные выплаты заработной платы без задержек 2 раза в месяц;

- Зп от 140 000 руб. на руки;

- Испытательный срок - 1 месяц