Оператор линии по производству пиццы

**Пиццамейкер** (пиццайоло) — который отвечает за все этапы её создания.

Основные обязанности пиццамейкера:

* **Работа с тестом:**

* Замешивание и раскатка теста

* Формирование основы для пиццы

* Контроль процесса подъёма теста

* **Подготовка ингредиентов:**

* Нарезка овощей и других компонентов

* Подготовка соусов

* Соблюдение рецептуры при сборке

* **Процесс приготовления:**

* Сборка пиццы согласно технологическим картам

* Контроль качества готового продукта

* **Организационные задачи:**

* Поддержание чистоты на рабочем месте

* Соблюдение санитарных норм

* Инвентаризация продуктов

* Упаковка готовой продукции

* **Дополнительные функции:**

* Приём и обработка заказов

* Участие в разработке новых рецептов

Для новичков в профессии список обязанностей может быть расширен:

* Разгрузка и приём продуктов

* Подготовка заготовок

* Уборка рабочего места