Шеф-повар

Гастрономическое пространство Lu, приглашает вас стать частью нашей команды в качестве шеф-повара!

Обязанности:

- обеспечение бесперебойной работы кухни ресторана, организация работы персонала (обучение, мотивация);

- разработка и обновление меню с учетом сезонности и трендов;

- контроль качества сырья и производимой продукции, соблюдение сроков приготовления блюд;

- контроль технологии и рецептуры приготовления блюд;

- соблюдение и контроль санитарных норм;

- подготовка необходимой документации и отчетности;

- составление графика смен, ведение табеля рабочего времени;

- своевременный заказ сырья и полуфабрикатов, оптимизация расходов;

- проведение инвентаризации.

Требования:

- опыт работы шеф-поваром от 1 года;

- профессиональное образование;

- опыт разработки меню;

- знание технологий приготовления блюд и ведения документооборота;

- навыки работы с командой;

Условия:

- официальное трудоустройство, соц. пакет, выплаты заработной платы дважды в месяц;

- работа в центре Волгограда;

- график работы 5/2;

- оформление санитарной книжки;

- трансфер домой в ночное время, питание, форма.

ВАЖНО: рассматриваем только официальное трудоустройство.

Если вы любите еду, так же как и мы, экспериментируете со вкусами, подачей и хотите развиваться, то мы подружимся!