Бар-менеджер

-Работа с поставщиками: мониторинг, анализ, ценовая политика, ассортимент, акции
-Разработка винной / барной карты и работа с ней с гостями бара;
-Активные продажи барной продукции
-Создание обучающих материалов для линейного персонала на активные продажи, аттестация всех сервисных сотрудников бара;
-Работа с первичной документацией / плотное взаимодействие с бух. канкулятором;
-Работа с ассортиментом бара, в т.ч изменения основного барного меню, разработка и ввод спец.предложений и акций, обновление ТТК, сезонных предложений;
-Контроль наличия ассортимента, документооборот, закупка барной продукции, посуды / стекла, оборудования и инвентаря;
-Культура общения с гостями ресторана;
-Работа в системе R-Keeper;
-Обучение, мотивация персонала;
-Проведение и разбор инвентаризаций;
-Создание и предоставлении отчетности управляющему
-Контроль работы персонала, контроль соблюдения ТТК и кассовой дисциплины

• опыт работы от 1 года
• грамотная устная и письменная речь
• знание барной индустрии и алкоголя

• зп от 110000
• график 5/2 (вт,ср,чт в день, пт и сб в ночь)
• бонусы по результатам работы