Су-шеф

В санаторий ЦБ РФ Южный 2 (Ленина 231, Адлерский р-н, Сочи) требуется

СУ-ШЕФ

Обязанности:

• Управление персоналом в смене.
• Обеспечение продуктивной и бесперебойной работы кухни.
• Контроль технологии приготовления и качества отдачи блюд.
• Контроль остатков и сроков годности, списания, ротация.
• Заказ и приемка продуктов.
• Контроль санитарно-гигиенических норм на производстве.
• Ведение необходимых журналов.
• Участие в инвентаризации.

Требования:

• Опыт работы на позиции Су-шефа
• Знание системы шведский стол
• Ответственность, успешный навык управления персоналом, лидерские качества.
• Соблюдение санитарных норм.
• Умение работать с ТТК

Условия:

• Место работы - г. Сочи, адлерский район, Ленина 231
• График 2/2 или 4/2
• Смена с 6.00 до 18.00 (иногда до 20.00)
• Питание на смене бесплатно
• Проживание бесплатно
• стабильная заработная плата