Шеф-бариста

В Specialty кофейню Rhino Coffee ищем шеф-бариста на постоянную работу.

Что мы ждём от вас:

• Контроль качества напитков и сервисных процессов.
• Разработка и внедрение сезонных меню и авторских напитков.
• Поддержание базы технологических карт (умение их составлять).
• Организация и проведение регулярных каппингов, дегустаций и встреч для сотрудников
• Обучение новых сотрудников, проведение внутренних тренингов по кофе и сервису.
• Приготовление собственных заготовок: кордиалы, сиропы, соусы.
• Контроль качества ингредиентов и взаимодействие с поставщиками.
• Мониторинг себестоимости напитков, работа с food cost и wastage.
• Ведение учёта расходных материалов и составление заявок.
• Проведение ежемесячного технического обслуживания оборудования.
• Формирование и поддержание командного духа, наставничество, развитие бариста.

Требования к опыту и навыкам:

• Опыт работы на аналогичной позиции шеф-бариста или бариста не менее 2 лет.
• Организаторские способности и умение выстраивать рабочие процессы.
• Умение мотивировать команду и развивать потенциал сотрудников.
• Базовые навыки финансового учёта по кофейному бару — понимание себестоимости, маржинальности, контроля потерь.
• Портфолио с реализованными авторскими напитками приветствуется.

Условия:

График 5/2 с 8:00 до 18:00

Почасовая оплата: 12 лари/час (обсуждаем на собеседовании)

Полис медицинского страхования

Корпоративная скидка на всю продукцию

Обеды

Оформление по ТК Грузии

Оплачиваемый отпуск и больничный