деревня Спас-Тешилово, 3
ОOО " Kуроpт Царьград " – эта cтабильнaя и рeспeктaбeльнaя кoмпaния пpeдлaгaющaя услуги гостепpиимствa с 2007 годa.
Мы приглашаем на работу Су шефа, специалиста любящего свою работу и имеющего опыт в отельном бизнесе.
Обязанности:
Организация и координация работы всех подразделений кухни
Контроль за исполнением обязанностей сотрудниками в подчинении
Понимание себестоимости блюд
Контроль отдачи блюд (время, качество, соответствие принятым стандартам)
Отслеживание остатков и своевременный заказ продукции
Мониторинг качества поставляемой продукции
Участие проведение инвентаризаций, работа с остатками
Обучение и развитие сотрудников кухни,
Составление графиков работы и отдыха персонала кухни
Поддержание чистоты кухни и контроль за техническим состоянием оборудования
- Коммуникабельность, стрессоустойчивость, обучаемость, доброжелательность
Знание технологии приготовления блюд, хранения продуктов
Знание требований СанПин
Опыт составления технологических карт
Опыт проведения банкетных мероприятий
Условия:
- График работы 2/2
- Заработная плата от 110 000 рублей на руки + премия по итогам работы за месяц,
- Возможность проживания на территории отеля,
- Оформление по ТК РФ,
- Питание и форма от работодателя,
- Помощь в оформлении медицинской книжки,
- Сплоченный коллектив, отличное руководство, блестящая возможность карьерного роста.
ждем Вас!