Заведующий производством

Обязанности:

• руководство горячим, холодным, кондитерским цехом.
• оформление документации: технологические карты, программы производственного контроля, графики, табеля и т.д.
• Планирование и организация технологического процесса по приготовлению блюд, контроль выполнения санитарных требований;
• Составление и своевременное предоставление отчетности о деятельности и расходах подразделения;
• Обеспечение должного учета.

Требования:

• опыт работы в данной должности от 3 лет,
• медицинская справка о состоянии здоровья, трудовая книжка, высшее профильное образование