Обеспечение хлебозавода правильной эксплуатацией, монтажом и своевременным ремонтом энергетического оборудования и энергосистем, бесперебойное обеспечение производства электроэнергией, паром, воздухом, газом, водой и другими видами энергии, контроль за рациональным расходованием энергетических ресурсов на предприятии, последовательное соблюдение режима экономии;